夏野菜の代表のトマトは栄養満点!完熟トマトのミートソースは料理下手でも簡単。

  • 2017.08.21
夏野菜の代表のトマトは栄養満点!完熟トマトのミートソースは料理下手でも簡単。

とにかく眠かったです、今日のお昼休みと仕事中(笑)

夏の疲れのせいでしょうか。

夏は楽しい!でも、やっぱり疲れる!ですね。

 

さて、そんなお疲れの我が家の今晩の献立は、完熟トマトたっぷりのミートソースのパスタに決まりです。

ナスなんかも一緒に入れても美味しいですよね!

若干料理上手風に書いてしまいましたが、料理は得意ではありません(笑)。

たくさんトマトがあるし、トマトがちょっぴり苦手な息子も、ミートソースに入れると喜んで食べてくれるのです。

 

 

栄養価の高いトマト

 

トマトの赤い色素はリコピン。

シミやしわなどの老化現象が目立ったり(気になったり)、生活習慣病などの病気の原因につながる、紫外線や加齢・ストレスなどによる有害な活性酸素の増加。

リコピンの抗菌作用とは、そんな活性酸素の働きを抑えてくれる働きがあるそうです。

また、クエン酸などのトマトの酸味成分は胃の粘膜を保護してくれる働きがあります。

クエン酸は糖質や資質のエネルギー代謝を促進してくれる働きもあり、夏バテや疲労回復にも効果があるようです。

 

トマトは真っ赤なその見た目から元気をもらえて、食べてもしっかり栄養をもらえる、夏の元気食材。

食卓やお弁当にトマトがあると、パッと明るく、華やかになりますよね。

食べごろの完熟トマトが、栄養価も高いそうです。

 

完熟トマトたっぷりのミートソース

 

たっぷりトマトをいただいたというあなたにおすすめなのが完熟トマトのミートソースです。

トマト好きなあなたは完熟トマト”たっぷり”にしてみてください。

ミートソースは、パスタにももちろん、ドリアにも良いですよ~。

 

では、簡単に作り方を紹介します(分量はお好みでどうぞ)。

 

同量程度のひき肉と玉ねぎを炒めます。

ダイスカットした完熟トマトを投入します。

コンソメ、塩コショウ、トマトソースなどで味を調整します。

30分程度グツグツ煮込んで(トマトの水分も減ってきます)出来上がりです。

 

生のトマトをホールトマトに代用してもOKです。

 

10月10日は「トマトの日」

 

ちなみに10月10日は「トマトの日」です。

ト(10)マト(10)の語呂合わせからこの日になったそうですよ。

覚えやすいですね。

 

おしまいに

 

完熟トマトをしっかり食べて、疲労回復につながると良いなと思います。

眠気の原因、他に思い当たるのは、眠る前のスマホです。

ブルーライトが睡眠に悪影響を与えるということはわかっていながら、なかなかやめられず…。

日中は職場でパソコン、夜はスマホ…。

こう書いてみると、目にも凄く悪そうな感じですよね。

話がそれてしまいましたが、簡単につくれる完熟トマトのミートソースはおすすめです。

息子のようにトマトが苦手なお子さんにも、ひき肉を多めにすると、食べやすいんじゃないかと思います。

栄養豊富なトマトをしっかり食べたいですね。

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